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filé de peixe com crosta de parmesão
Hoje comemoro 4 anos de casado com a Carol. Desde o princípio, nós nos entendemos muito bem em tudo, principalmente em relação à comida. Gostamos dos mesmos pratos, dos mesmos restaurantes e de nos...
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massa ao molho de três cogumelos
A quantidade de cogumelos existentes em nosso planeta é estimada em cerca de 3500 variedades, incluindo os venenosos, os alucinógenos, os ornamentais, os medicinais e, para mim, os mais importantes,...
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risoto de limão siciliano e queijo mascarpone
Adoro risotos! Como bom descendente de italianos, massas, pizzas e risotos fazem parte da minha lista de pratos preferidos. Mas vocês sabem o porquê deste delicioso arroz ser chamado assim? Sim,...
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ceviche!
Nos últimos anos este prato virou moda e restaurantes de todo o mundo começaram a incluir em seus cardápios suas variações para esta combinação refrescante e deliciosa. Esta febre teve início quando...
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dia mundial do macarrão
Nesta semana comemorou-se o dia mundial do macarrão. É isso mesmo, na última terça-feira, dia 25, restaurantes do mundo inteiro festejaram em homenagem a este prato que conquistou comunidades das...
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filé mignon recheado com espinafre e ricota
Dia desses, pesquisando uma receita para preparar para um almoço de aniversário, encontrei esta delícia. Como o aniversariante adora carne vermelha, tinha que preparar algo que agradasse ao...
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costela de porco com molho de mostarda e mel
Hoje em dia, a costelinha de porco aparece com certa frequência nos cardápios dos mais variados restaurantes. Na receita clássica, ela é assada lentamente durante bastante tempo e leva molho barbecue....
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lasanha de berinjela
Quem diria que um vegetal escuro, que cru parece uma esponja, ofereceria uma gama enorme de pratos divinos! Pois é, a berinjela, que pelo tom inusitado de seu exterior ganhou até nome de cor, tem...
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costela de tambaqui
A criatividade na culinária não tem limites. Quem diria que um dia comeríamos costelas de peixe? Pois é, aproveitando o nome de partes saborosas das carnes de vaca e de porco, alguém teve a ideia de...
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torta de batata com carne moída
Existem receitas que ninguém sabe de onde surgiram, mas que aparecem nas mesas de todas as famílias há muito tempo. Sendo que cada pessoa prepara com seu segredinho. A torta de batata com carne moída...
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moqueca simples
Acho super interessante que toda vez que publico no Instagram a foto da moqueca alguém me pede a receita. Até eu descobrir que fácil (e simples) era fazer uma moqueca, eu também ficava encantada com o...
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frango à ula e uma noite especial
Frango à Ula (foto: Juan Guerra/Electrolux) Quem me acompanha via Instagram, Twitter ou Facebook soube que na semana passada eu participei do #DesafioElectrolux. O #DesafioElectrolux era uma...
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risoto na panela de pressão (que impressiona!)
Se alguém acha que eu desisti das minhas experiências na panela de pressão elétrica está redondamente enganado. Sim, há tempos que eu não falo dela e, na verdade, estava devendo alguns testes que...
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lasanha de funghi e brie
Neste final de semana de feriadão prolongado tudo o que eu mais queria era colo – a vida não anda nada fácil. Algumas complicações inesperadas e outras até esperadas andam remexendo com meus...
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bife bourguignon para um final de semana feliz
Na semana passada tinha uma peça de músculo congelada em meu freezer. Nestes casos, em geral, Maria me mima e faz um músculo na panela de pressão acompanhado de um risoto ao modo dela. Depois que...
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